‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 27 مارس 2014

طريقة تحضير البان كيك بالموز والشوكولاتة - How to prepare pancakes with bananas and chocolate

لتحضير البان كيك بالموز والشوكولاتة نحتاج المقادير التالية:
1 كوب من الدقيق (الطحين)
1 كوب من الحليب
فانيليا
2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزبدة المذابة
2 ملعقة كبيرة من السكر
2 ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
القليل من رقائق الشوكولاتة
عدد 1 موزة كبيرة
1 بيضة
أما طريقة تحضير البان كيك بالموز والشوكولاتة:
• قومي بخلط جميع المواد الجافة معاً جيداً ، ثم أضيفي البيض والزيت والحليب واخلطي المزيج بشكل جيد واتركيه قليلاً حتى يرتاح.
• قومي بوضع مقلاة تيفال على النار ورشي عليها سبراي زبده أو امسحيها بالزبدة وامسحي الفائض ، وبكوب صغير قومي بملء نصف الكوب من الخليط ثم اسكبيه في المقلاة التيفال على أن تكون النار اقل من متوسطة.
• ثم انثري عليها الموز وقطع الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة جداً، ومع خروج فقاقيع صغيرة فقد حان الوقت لقلب البان كيك على الناحية الأخرى.
• وبعد السواء انتشليها وضعيها على شبكة عليها ورقة زبدة حتى تبرد، ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
• ثم ترص حبات البان كيك في طبق، وبين كل طبقة وطبقة القليل من السيرب بشكل خطوط.
To prepare the pancakes with bananas and chocolate , we need the following ingredients :
1 cup flour
1 cup of milk
Vanilla
2 tbsp corn oil or melted butter
2 tbsp sugar
2 tbsp baking powder from scanned
Half a teaspoon of salt
Little chocolate chips
Number 1 large banana
1 egg
The method of preparation of pancakes with bananas and chocolate :
• National Combine all dry materials together well, then add the eggs , oil and milk mixture and mix well and leave to rest up a bit .
• develop a national Tefal frying pan to the fire and sprinkle with butter or spray with butter and licked Amsheiha surplus , and a small cup nationalist fill half of the cup and then pour the mixture into the pan Altefal to be less of a medium fire .
• Then Pour the banana and chocolate bars chopped very small pieces , and with the small bubbles out , it is time to flip the pancakes on the other side .
• After both Anclaha and place them on the paper and butter until cool , then repeat the process until the end of the quantity.
• then stacked pancakes beads in a dish , and between each layer and the layer is little Alserb lines .

السبت، 8 فبراير 2014

طريقه عمل الكفته - Modus operandi of meatballs


طريقه عمل الكفته طريقه عمل كفته الحاتي المقادير دى بالنسبه لكيلو لحمه لو ها يكون الضعف يبقي نضاعف الكميه لو اقل يبقي ها نحتاج نص الكميات الموجوده 1- اللحمه تكون مفرومه فرم خشن 2- يضاف الربع او اقل شويه دهن بتلو 3- بالنسبه للتتبيل تتبل الكفته بملح و فلفل و بشر بصله متوسطه مصفاه تماما من المياه لإننا هانحتاج الميه بتاعت البصل عند الشوى يعنى احتفظى بيها طريقة عمل كفتة الحاتى وسر الحاتى فى عمل الكفته 4- معلقتين برغل ينقعوا فى ماء لمده ساعه ثم يصفوا من الماءجيدا .و يتم فرمهم مع اللحم والبصل) 5- يقسم الكيلو على حسب عدد الأسياخ على هيئة كرات و يوضع فى الثلاجه لمده 3 ساعات لكي يتماسك جيدا 6- ضعى فى طبق او صينيه مياه البصل و عليها معلقه بيكينج باودر) طبعا فى ماده تانيه بتستخدم لكن صعب تلاقيها عند أى عطار عموما هاقول عليها اللى يقدر يجيبها يحطها بدل البيكنج باودر اسمها (عطرون) و هى على شكل الملح الخشن و يتم تذويبها فى ماء و تصفيتها من الشوائب و طبعا يفضل إذابتها فى ماء البصل 7- في طلعى الكفته من التلاجه قبل الشوى على طول و تمسكى قطعه الكفته على ايدك و تحطى السيخ عليها من المنتصف و تضغطى اللحمه عليها كويس و تبدى تفرديها على السيخ بالضغط المتواصل لفوق و تحت لحد ماتتفرد على السيخ بالسمك المناسب ماتبقاش تخينه قوى و لا رفيعه و الأهم بعد ماتفرديها بللى ايدك بميه البصل اللى عليها كربونات او عطرون واضغطى على مسافات متباعده بصوابعك علشان تعملى فروق فى السيخ ماتبقاش كلها حته واحده ده بيقلل من وزن الكفته على السيخ و ماتقعش وتسويها حسب طلبك يعني سوا جامد نص سوا زي ما تحبي وبالهنا والشفاء http://programsandtechnology.blogspot.com Modus operandi of meatballs Work his way kofta Alhata Ingredients for de Kilo flesh If her being doubled keeps redouble less quantity if we need to keep her in the text of the quantities 1 - weft be chopped coarse chop 2 - Add the quarter or less fat Xue Wiggly 3 - for spicing season with salt and pepper meatballs and humans medium onion refinery completely from the water because we Hananaj Mieh Btaat onions when grilling means Keep omitted The modus operandi of kofta Alhaty secret Alhaty work in meatballs 4 - Bulgur Enqawa hanging precariously in the water for an hour and then describe the Almeezha . Frmanm and not with meat and onions )  







طريقه عمل مكرونه بالبشاميل - Modus operandi Macaroni Béchamel


طريقه عمل مكرونه بالبشاميل 1 كيس او باكيت مكرونة أصابع صغيرة صلصة الطماطم 4 ملعقة كبيرة زيت 2 حبة صغيرة بصل مفروم 4 فص ثوم مهروس 2 حبة كبيرة طماطم، مفروم 8 ملعقة كبيرة صلصه طماطم 2 ملعقة صغيرة ملح ابيض 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل الحشو 2 ملعقة كبيرة زيت 800 جرام لحم مفروم 2 حبة كبيرة بصل مفروم 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة طريقه تحضير صلصه البشاميل 12 ملعقة كبيرة زيت 4 ملعقة كبيرة زبدة 12 ملعقة كبيرة دقيق 10 كوب لبن حليب 2 ملعقة صغيرة ملح ساده 4 ملعقة كبيرة زبدة ، مكعبات طريقه التحضير 1. سخني الفرن الى درجة حرارة 170مْ. ضعيها علي الرف الأوسط. احضري طبق فرن كبير 2. ضعي 12 كوب ماء في قدر عميق ودعيه يغلي على نار شديده. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت. 3. أضيفي المكرونة واسلقيها15-20 دقيقة حتي تنضج.صفي المكرونة في مصفاة جيدا. اغسليها بالماء البارد 4. صلصة الطماطم : في قدر سميك القاعدة، كبيرالحجم سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي البصل والثوم ، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي. 5. اضيفي الطماطم،الصلصة، الملح ، الفلفل، البهارات وكوب ماء، دعي الصلصة تغلي 5 دقيقة. 6. اضيفي المكرونة على الصلصة وقلبي لتتشرب بالصلصة. دعيها جانبا. 7. الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة. 8. أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما. اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يلين البصل. اضيفي البهار، الملح، الفلفل والكزبرة. قلبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض.دعيها جانبا 9. صلصلة البشاميل: في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي اللون 10. اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام. 11. أسكبي 1 كوب من صلصة البيشاميل على المكرونة وقلبي. 12. ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن.وزعي اللحم. ثم بقيةالمكرونة. 13. وزعي صلصة البشاميل على المكرونة.ساوي السطح لتتغطى كل المكرونة بالصلصة. 14. وزعي الزبدة على سطح الصلصة. 15. ادخلي الطبق في الفرن لمدة من30الي40 دقيقة الى ان يصبح سطح المكرونة ذهبي. Modus operandi Macaroni Béchamel 1 bag or small baguettes Pasta fingers Tomato sauce 4 tbsp oil 2 tablets a small minced onion 4 garlic cloves, minced 2 large grain tomatoes, minced 8 tbsp tomato sauce 2 teaspoon salt White 1/2 teaspoon black pepper 1 teaspoon seasoning problem Fillers 2 tbsp oil 800 grams of minced meat 2 large onions , chopped grain 4 garlic cloves, minced 2 teaspoon seasoning problem 4 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper 2 tsp coriander soft Way to prepare the béchamel sauce 12 tbsp oil 4 tbsp butter 12 tbsp flour 10 cup coffee milk 2 teaspoon salt Plain 4 tbsp butter , diced How to prepare 1 . Preheat the oven to a temperature of 170 m . Makers on the middle shelf . Bring a large oven dish 2 . Put 12 cups water in a saucepan and let him deep boil on the fire severe . Add a tablespoon of salt and a tablespoon of oil. 3 . Add the pasta and Asgayha 15-20 minutes until cooked . Descriptive pasta well in a colander . Rinse with cold water 4 . Tomato sauce : In a saucepan thick Qaeda , Kperalhjm Heat the oil over medium heat . Add the onion and garlic , my heart until it becomes golden color onions . 5 . Add the tomatoes , ketchup , salt , pepper , spices and a cup of water , called the sauce boil 5 minutes. 6 . Add the pasta to the sauce and my heart to absorb the sauce . And let it aside. 7 . Padding : in as much as the base medium-sized thick Heat the oil over medium heat . 8 . Add flesh and my heart to be completely dry. Add the onion and garlic and my heart to the onion softens . Add the pepper , salt , pepper and coriander . My heart ingredients to mingle with each other . Aside and let it 9 . Bechamel sauce : In a saucepan Qaeda thick , heat the oil over medium heat . Add the flour and my heart with a wooden spoon until it becomes golden in color 10 . Add the milk gradually , stirring with a bat plexiglass to be able to get on the sauce thick textures. 11 . Pour 1 cup of the pasta sauce Albeschamal and my heart . 12 . Put half the amount of pasta dish in the oven. Divide the meat . Then Bakahalmkronh . 13 . Spread the bechamel sauce on the pasta. Equal to the surface to overspread all pasta sauce . 14 . Spread the butter on the surface of the sauce. 15 . Go in the dish in the oven for a period of from 30-40 minutes until it becomes golden surface of the pasta










طريقه عمل المحشي في البيت - Action stuffed in his way home


طريقه عمل المحشي في البيت. طريقه عمل المحشي في البيت محشي كرنب محشي ورق عنب محشي بازنجات المحشي هي عبارة عن محاشي كوسة او ورق عنب او كرنب أو باذنجان أو قرع أو فليفلة أو بطاطا مفرغة ثم تحشى بخلطة تختلف من بلد لآخر، . تحفر المادة المحشية باستخدام "المقورة" عادة ويخرج منها اللب في حالة الباذنجان والكوسة والقرع، وتوضع فيها الخلطة، ترتب بعدها قطع المحشو في وعاء، وتوضع معها قطع من الطماطم أو رب البندورة أو معصور الحصرم ثم توضع فوقها قطعة أسطوانية من الفخار لمنع طوفان قطع المحشي أثناء الطبخ او غطا ولاكن يكون غير محكم الغلق ، وتطبخ جميعا. تختلف الخلطة من مكان لآخر ولكنها تحتوي جميعها على الرز أوالبرغل وتختلف الإضافات بين هذين المكونين. خلطة الرز تحتوي البندورة أو رب البندورة مع اللحم المفروم مع البهار والملح. فيما تحتوي خلطة الرز على البندورة والفليلفة وحب الحمص والبهار واللحم المفروم، ويكون محشي البرغل حكرا على البذنجان حيث يمنح محشي الباذنجان طعم وبكل سهوله تجيبي البازنجان وتقوريه وتحطي الرز تحشيه كويس ثم يوضع علي النار مع مراعاه وضع البهارات وباقي النصايع اللي فوق

Action stuffed in his way home. Way work at home stuffed stuffed cabbage Stuffed Grape Leaves Stuffed Baznecat Is a stuffed zucchini Mahashi or grape leaves or cabbage or eggplant or pumpkin or sweet pepper or potato fillings by mixing circle then vary from one country to another . Burrow article stuffed with " Almkorh " usually in and out of the pulp in the case of eggplant, zucchini , squash , and placed the mixture , arrange then cut stuffed in a pot , and put them pieces of tomatoes or tomato paste or wrung sour grapes are then placed above cylindrical piece of pottery to prevent a flood cut stuffed during cooking or controversy but I have not sealed , and cook them all. Mixture differ from one place to another , but all have rice Oualbrgl and additions differ between these two components . Mix rice containing tomatoes or tomato paste with minced meat with salt and pepper . The mixture containing rice and tomatoes on Filalfah love chickpeas, pepper and minced meat , stuffed with bulgur and have a monopoly on where Albzngan gives stuffed eggplant taste And with ease Tchibey Albazenjan and Tkorah Tahta and rice flattering gloss put on the fire and then taking into account the development of the rest of the spices and above who Nasaya

طريقه عمل الفته في البيت - Way rift in House

طريقه الفته في البيت
الفتة المصرية: يتم تحميص العيش ويُغمر في الشوربة السخنه  في طبق كبير عميق، ثم يوضع  ب الأرز المستوي، ويرش علي الأرز بقليل من الشوربة. تجهز التقلية على النار بتحمير الثوم المدقوق في الهاون او المطحون بالخلاط مع مسحوق الكسبرة الجافة في الزبد، ثم يضاف معجون الطماطم صلصه الطماطم وقليل من الماء والخل. ترش التقلية على الأرز، وتوزع قطع اللحم دائريا في الطبق او حسب المزاج. وبالهنا والشفا.
'الفتة المصرية بالبازلا ء'او بالبسله : وهي كما هو موصوف أعلاه، بالإضافة إلى البازلاء الحلوة المسلوقة لمدة 5 دقلائق ليس اكثر ولا اقل . تفصل البازلاء عن الماء وتصفي جيدا، وتوضع البازلاء في الطبق الكبير بين طبقة الخبز <العيش>والأرز. ويتم تجيز التقلية كالوصفة أعلاه. وتتميز هذا الفتة عن سابقتها بأنها وجبة كاملة وخفيفة.
ومفضله لدي الكثيرين لانهم اخف وصحيه اكتر طبعا وبالهنا والشفاء




Way rift in House
Egyptian rift : Roasting is live and drown in the soup Sokhna in a large deep dish , then placed level with the rice , and sprinkle a little of the rice soup . Frizzling preparing to fire Bthmir crushed garlic in the mortar or blender with crushed coriander powder dry in the butter , then add the tomato paste, tomato sauce and a little water and vinegar . Frizzling sprayed on rice , and distributed a circular pieces of meat in the dish or by mood. And felicitously and labrum .
' Rift Egyptian Balbazla Ä ' or Balbzle : It is as described above , in addition to sweet peas boiled for 5 Dqlaiq no more , no less . Separating peas from the water and settles well , and put peas in a platter layer bread < live > and rice. The permit is Frizzling Kalusfah above. This rift is characterized by its predecessor as a full meal and snack.
And preferred by many because they are lighter and healthy Aktar course and felicitously and healing

الأحد، 12 يناير 2014

Chocolate Pecan Pie - صناعه الشيكولاته

Chocolate 


Chocolate Pecan Pie & Bourbon Raspberries

When I first created this recipe in America


When I first created this recipe in America

 back in 1992 several well know magazines asked me for the recipe and I stoutly refused because my philosophy back then was if you liked that dish you would come to my restaurant.
Pecan nuts are under used and thus pecans are usually still cheaper than Walnuts in the UK.  A pecan, like the fruit of all other members of the hickory genus, is not truly a nut, but is technically a drupe, a fruit with a single stone or pit, surrounded by a husk.  The US grows between 80%-95% of the world's pecans. October is the harvest time in the US so if you're ever in Georgia in October make a point of tasting the fresh buttery tasting crop of pecans.




          

*You'll need a 10-11 inch glass or ceramic pie dish.
350g (14 oz) Sweet Pastry
200g (8oz) Dark (70%) chocolate
5 large eggs
300g (12oz) Pecan Halves
50g (2oz) Butter
1tsp instant coffee
235ml Maple syrup (make sure your syrup is 100% maple syrup and not a blend)
100g (4oz) Caster sugar
350g (14oz) Raspberries
4-5 Tbsp Bourbon Whisky
1. Roll out your sweet pastry even and thin, lightly butter the pie dish and then line it with the pastry.
2. Refrigerate the pastry case, whilst you make the filling and preheat the oven 180 C gas mark 4.
3. Melt the chocolate in a bowl over warm/hot water.
4. When the chocolate is fully melted turn off the heat and stir in the butter and the coffee, remove the melted chocolate and allow to cool.
5. In a non-stick saucepan pour the maple syrup and sugar and cook on a low heat until the sugar has completely melted into maple syrup, then allow it to cool.
6. Beat the eggs and gradually add them to the chocolate mix.
7. Stir and fold in ¾ of the maple syrup mixture.
8. Now fold in the pecan nuts, and then pour the mix into the pastry case.
9. Bake on the middle shelf of the oven for 20 minutes then move to the lowest shelf and bake for a further 20 minutes.
10. Whilst the pie is cooking make the Bourbon Raspberries by adding the bourbon to the remaining maple syrup and stir occasionally.
11. Cook the Bourbon for 2-3 minutes then allow the syrup to cool.

To Serve

Mix the raspberries into the bourbon mix and serve a good spoonful with a slice of warm pie.

Chef's Tips
If you want you can make you own sweet pastry, just make sure you rest it for 30 minutes before trying to roll the pastry out. A good dollop of unsweetened whipped cream or sour cream would also go well with this pie.

You may want to create a cake for a birthday party صناعه الكيك والجاتوهات


You may want to create a cake for a birthday party WHY TAKE THIS CAKE DECORATING 

Cake Decorating For Fun and Profit 

COURSE? You may want to create a cake for a birthday party, an anniversary, a graduation, or other special occasion, or maybe you would like to acquire the skills on which to build a new business. I have trained beginner and professional cake decorators alike for many years . . . my online cake decorating classes is in easy step-by-step segments. It doesn't matter if you’re new to cake decorating or have been struggling with cake decorating for longer than you’d like to admit . . . not to worry! My Cake Decorating course will help you to create a work of art on a buttercream canvas that will astonish your family and friends. Your cakes will be quite the talk, and you may soon be the official cake decorator of choice for all who have seen your delicious and colorful creations. I will teach you the basic skills needed to do any cake from your own kitchen. Don’t pay those expensive bakery prices when you can create your own beautiful centerpieces at home. Bakeries must incorporate all their overhead costs in creating their decorated cakes and pass those costs on to you. Cut out those extra costs, and let this course save you money and at the same time SIMPLIFY cake decorating . . . a more rewarding way to spend your time . . . and have fun doing it . . . let's play! WHAT YOU WILL LEARN IN THESE ONLINE CAKE DECORATING CLASSES In this cake decorating course, you will learn how to get started . . . the equipment you will need